Spain Food Valley ya ha echado andar. La agrupación de empresas coordinada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ya ha presentado, 28 proyectos por un valor de 37,3 millones de euros, al Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario.
Entre 2023 y 2025, se prevé que las actuaciones enmarcadas en los proyectos de Spain Food Valley permitan avanzar en la aplicación de tecnologías como la Inteligencia Artificial o el análisis de imagen NIR e hiperespectral a los controles de seguridad alimentaria, la digitalización de sistemas industriales de trazabilidad y calidad, la fabricación de nuevos ingredientes y productos de alto valor a partir de subproductos alimentarios o la optimización del uso industrial del agua, entre otros muchos ejemplos.
La puesta en marcha de Spain Food Valley se une ahora a otra iniciativa liderada por CNTA, Eatex Food Innovation Hub, con la que comparte su vocación trasformadora. El hub de innovación, cuyo objetivo es facilitar el acceso y la transferencia de las tecnologías más vanguardistas al conjunto de las empresas que conforman la cadena alimentaria, aspira también a poder ayudar a superar retos tecnológicos derivados de los proyectos de Spain Food Valley, creando sinergias entre ambas iniciativas y consolidando el rol dinamizador de CNTA en la transformación de la alimentación del futuro.
